INVERTASE-pulver, invertsockerenzym, TÖUFOOD, 100 g

Denna produkt kompletterar delikatesssortimentet med en mångsidig komponent för matlagning och gastronomi. cerevisiae. Påskyndar nedbrytningsprocessen av sackaros till glukos eller dextros och fruktos, det vill säga till invertsocker, utan tillsats av syra eller värme. Invertsocker utvinns ur olika sockerarter som muscovadosocker och möjliggör sötning av produkter genom berikning av deras egna sockerarter. Används i praliner för att tillverka praliner med vätska inuti. Blanda med sockret eller fondanten och låt vila vid rumstemperatur. För att berika sockret i olika produkter, låt produkten blötläggas under vakuum. Levereras i en 100 g PE-burk.