Huerta de Tormantos – tomatsås, 420 g

En klassisk delikatessprodukt som har visat sig vara användbar i många sammanhang. Inget salt, ingen olja, ren natur! „Tomata“ tillverkas i La Rioja Alta helt för hand och med mycket kärlek på ca 1 ha av familjeföretaget Huerta de Tormantos. Denna tomat är en mycket speciell sort: de är mycket stora (mellan 500 g och 1,2 kg per styck), mycket köttiga, mycket aromatiska och har en mycket intensiv röd färg. Tomaterna planteras i maj och skördas för hand i september. Odlingen sker utan någon form av mineralgödsel eller användning av bekämpningsmedel. Efter optimal mognad i solen plockas de, tvättas och skalas. Därefter hängs tomaterna upp så att de tappar så mycket vatten som möjligt. Resultatet är ett rent och mycket aromatiskt tomatkött. För ett glas på 420 g används ca 3 kg färska tomater. En njutning att äta som den är eller med god olivolja och salt. Perfekt även på bröd (Pan Tumaca), i grytor, såser och soppor. Levereras i glasburk på 420 g.