Kanukahonung, Ahititi, Nya Zeeland, 500 g

En klassisk delikatessprodukt som har visat sig vara användbar i många sammanhang. Kanukaträdet (Kuneza ericoides), som är hemmahörande i Nya Zeeland, förekommer i kust- och låglandsskogar, men även i våtmarker. Som en medlem av myrtenbusk-/trädfamiljen är det för många även känt som ”te-träd”. Det är en delikat honung med en fin, silkeslen och sötaktig blomsterarom.