Denna produkt kompletterar delikatesssortimentet med en mångsidig komponent för matlagning och gastronomi. Genom att använda den istället för andra bindemedel minskar skinnbildningen, det bildas färre klumpar, det bränner fast mindre lätt och man behöver bara använda en mycket liten mängd. För soppor behövs cirka 15 g per liter, för såser cirka 20 g per liter. Den är lämplig för vegansk matlagning och behöver inte deklareras enligt LMIV. Levereras i 3 kg PE-hink.
