Heiko Antoniewicz – Tomatenserum Push, flytande koncentrat, 220 ml

Denna produkt kompletterar delikatesssortimentet med en mångsidig ingrediens för kök och restaurangbranschen. Detta tomatserum är helt nytt på marknaden och tillverkas som ett koncentrat av tomater som mognat till perfektion och sedan reducerats varsamt. Här koncentreras de naturliga glutaminsyrorna i tomaterna i hög grad. Tomatserumet ”Push” förstärker grundprodukternas egen smak med en frisk, syrlig och intensiv tomatkaraktär och rundar av rätterna. Det gör att man slipper reducera tomatsås i timmar. Dosering: några droppar räcker (0,4–1,2 %), t.ex. räcker 1 tsk tomatserum för att avrunda 1 liter buljong. Användningsområden: Perfekt till pasta, mörka och ljusa såser, sallad, grönsaker och soppor – tjocka eller klara.