Knivset G-2538, (G-2, GS-5, GS-38) GLOBAL, 3 delar, 3 tlg.

Denna produkt kompletterar delikatesssortimentet med en mångsidig komponent för kök och gastronomi. Med detta GLOBAL knivset, bestående av kockkniven G-2, grönsakskniven Nakiri GS-5 och skalkniven GS-38, är du perfekt rustad för många olika skäruppgifter.

GLOBAL G-2 är en kockkniv med en bladlängd på 20 cm. En mångsidig och lätt kniv, med en bladhöjd på 4,5 cm, idealisk för alla dagliga skärarbeten. Med en vikt på endast 165 g och en total längd på 32,5 cm ligger det bra och balanserat i handen. Det är inte utan anledning som G-2 är GLOBALs mest sålda kniv.

GLOBAL GS-5 är en nakiri-grönsakskniv med en bladlängd på 14 cm. Tack vare sin speciella form och en bladhöjd på 3,5 cm är det den perfekta kniven för precis skärning och finfördelning av alla typer av grönsaker. Med en vikt på endast 120 g är det ett lätt och smidigt verktyg som möjliggör exakt och utmattningsfri hantering.

GLOBAL GS-38 är en kompakt skalkniv med en bladlängd på 9 cm. Den perfekta kniven för att skala och förbereda frukt och grönsaker. Med sin lätta vikt på 60 g och det långa, svängda handtaget ligger den mycket bra i handen och möjliggör precis arbete även vid längre användning. Med en bladhöjd på 2 cm är det optimalt för fint och detaljerat arbete.

GLOBAL-knivar är lätta, extremt vassa och har en bra design. Det uppskattar många professionella kockar dag ut och dag in. Med rätt skötsel håller de en livstid, vilket innebär att de inte ska diskas i diskmaskinen utan för hand och slipas på en slipsten. Bladen, som passar både höger- och vänsterhänta, är tillverkade av CROMOVA 18-stål. Handtagen i rostfritt stål är fyllda med sandkorn för perfekt balans. Global erbjuder ett stort urval av stansade knivar i serierna G och GS samt smidda – något tyngre – knivar i serierna GF och GSF.