Gröna oliver, urkärnade, med ansjovis (ansjovisfyllning), El Faro, 350 g

En antipasti-ingrediens för sallader, förrätter och kalla fat – med den typiska inläggningsaromen. Gröna oliver och ansjovis – det är en ovanlig och intressant smakkombination som är känd som aperitif men också populär som barsnacks. Smaken är krispigt kryddig. Gröna oliver plockas medan de fortfarande är omogna. Innan de läggs i saltlake behandlas de med lut. Genom denna process reduceras bitterhetshalten i de ännu omogna frukterna och fruktköttets konsistens förbättras. Tack vare ansjovisarna smakar oliverna dessutom av ansjovis. Passar även utmärkt som dekoration till kalla rätter.