Denna tomatvinäger räknas till de mångsidiga basingredienserna och ger djup åt dressingar, reduktioner samt både kalla och varma rätter. Denna tomatvinäger är en sällsynthet och det fina resultatet av ett samarbete i syfte att bevara kulinariska värden. Med frön från arkivet ”Arche Noah” i Schiltern har Erich Strekovics återintroducerat över 1200 sedan länge glömda tomatsorter. Under solen i Burgenlands Seewinkel har frukterna mognat till fulländad smakrikedom. Skonsamt pressad bildar en saft med en idealisk balans mellan sötma och syra grunden för en fantastisk vinäger med den förtrollande aromen av riktigt smakrika tomater.
