Gölles Schilcher rosévinäger, 6 % syra, 250 ml

I den fina köket är denna Schilcher Rosévin-vinäger ett pålitligt verktyg för att avrunda smaken – både i kalla rätter och som en sista accent på tallriken. Jäses på den gamla steiriska druvsorten ”Blauer Wildbacher”, från vilken även efter kort mäskningstid en ljus rosévin med livlig syra pressas. Det fina, finessrika fruktaromet som är känt från Schilcher-vinet är också målet vid tillverkningen av vår Schilcher-vinäger, som därför uteslutande lagras i rostfritt stål. Passar utmärkt till en mängd rätter från den fina lantkökets tradition, särskilt sådana med steirisk prägel som Käferbohnensalat.