Global GSF-46 skalningskniv, smidd, 8 cm, 1 st

En specialkniv för det dagliga arbetet i kök och konditori. GLOBAL GSF-46 är ett precist, smidigt verktyg, särskilt lämpligt för fina skär- och skärningsuppgifter. Perfekt för alla precisa och filigrana arbeten, till exempel med mindre skaldjur samt frukt- och grönsaksorter.

GLOBAL GSF-serien omfattar 12 små knivar som tack vare sina smidda blad har en något högre vikt jämfört med GS-knivarna, vilket ger dem mer stabilitet och kontroll vid skärning samt större robusthet. Dessa knivar har utvecklats speciellt för mindre skärarbeten och erbjuder en imponerande livslängd tack vare sin solida tillverkning i CROMOVA 18 rostfritt stål. Stålet har en hårdhet på 56–58 Rockwell-grader, vilket gör knivarna särskilt tåliga och rakbladsvassa.