Global GSF-34 Litet skalkniv, smidd, böjd, långt handtag, 5 cm, 1 st

Global-knivar är lätta, extremt vassa och har en bra design. Det uppskattar många professionella kockar dag efter dag. Med rätt skötsel håller de en livstid: det vill säga att de inte ska diskas i diskmaskinen utan för hand och slipas på en slipsten. Bladen, som passar både höger- och vänsterhänta, är tillverkade av molybden-vanadin-stål. Handtagen i rostfritt stål är fyllda med sandkorn för perfekt balans. Global erbjuder ett stort urval av stansade stora och små knivar i serierna G och GS samt smidda – något tyngre knivar – i serierna GF och GSF. GSF-34-kniven, med långt handtag och böjd blad, är utmärkt för att skära grönsaker eller potatis i tunna skivor; det vill säga genom att skära till dem får potatis eller olika grönsaker samma storlek. Detta har dekorativa syften och har också fördelen att alla skivade bitar har exakt samma tillagningstid.