Global G-38 Diamantslipstång, 26 cm, 1 st

En specialkniv för det dagliga arbetet i kök och konditori. G-38-slipstången med krom-vanadin-stålkärna och en beläggning av syntetiska diamantpartiklar kompletterar Global-knivserierna och utgör ett alternativ till slipning på slipsten. Notera att detta är ett alternativ för dem som inte alls kan vänja sig vid den relativt lättlärda tekniken att slipa på sten. Slipresultatet, det vill säga knivbladets skärpa, blir utan tvekan bättre med slipsten. Viktigt för eftervässning och skötsel av de asiatiska knivformerna är i alla fall: Dra aldrig kniven på vässstål. Här passar varken materialet i kniven och vässverktyget eller slipvinkeln ihop. Därmed skadar du knivbladet och därmed knivformen.