Global Bunmei 1804-300 Yanagi sashimikniv, handtag i honokiträ, 30 cm, 1 st

Ett högkvalitativt kökskniv för krävande användning i både professionella och hemmakök. Bunmei-knivar – från kvalitetstillverkaren Global – är traditionella, japanska köksknivar med halkfria handtag av honoki-trä. Bladen av molybden-vanadin-stål är extremt vassa, mycket tjocka och slipade på ena sidan. Bunmei-knivar är endast äkta om de har Bunmei-logotypen! De används främst för fisk och grönsaker – DEBA-knivarna är dessutom lämpliga för köttbitar. Bunmei 1804-300 är en stor SASHIMI-kniv med spetsig bladspets som används för att filéa och skära kött, fisk och grönsaker.