Global Bunmei 1801-165 Deba-kniv, handtag i honokiträ, 16,5 cm, 1 st

En specialkniv för det dagliga arbetet i kök och konditori. Bunmei-knivar – från kvalitetstillverkaren Global – är traditionella japanska köksknivar med halkfria handtag av honoki-trä. Bladen av molybden-vanadin-stål är extremt vassa, mycket tjocka och slipade på ena sidan. Bunmei-knivar är bara äkta med Bunmei-logotypen! De används helst till fisk och grönsaker – DEBA-knivarna passar dessutom även för köttbitar. Bunmei 1801-165 är en medelstor DEBA-kniv.