Gewürzgarten tonkabönor, 140 g

Denna krydda hör hemma i varje välsorterat kök och berikar många rätter med sin karakteristiska arom. Tonkabönor är frön från tonkaträdet. Trädet, som tillhör familjen ärtväxter, har sitt ursprung i norra Sydamerika. Idag kommer de fermenterade fröna främst från Venezuela och Brasilien. Tonkabönor kan, precis som vanilj, användas för att smaksätta glass, pudding eller suffléer. För varje liter efterrätt räcker det med några få bönor som bara värms upp kort. Doften är söt och starkt aromatisk. Smaken är lätt bitter. En aning tonkabönarom räcker för att ge söta och salta rätter det där exotiska extra.