Denna produkt kompletterar delikatesssortimentet med en mångsidig ingrediens för matlagning och gastronomi. För denna brisure kokas finhackade sommartryfflar (tuber aestivum/unicinatum) ned i en fond av sherry, röd portvin och fågelbuljong. Perfekt för vidare användning i mörka såser, dressingar och soppor.
