Gewürzgarten Sarawakpeppar, svart, hel, 130 g

Ett mångsidigt kryddmedel som används i många olika kök – från medelhavsmat till orientaliska och asiatiska rätter. Sarawakpeppar kommer från regionen med samma namn i den malaysiska delen av Borneo. I den nordvästra delen av denna tropiska ö växer en relativt småfruktig peppar. Doften påminner om svarta vinbär. Nymalet framträder en mycket kraftfull, uttrycksfull och typisk pepprig hetta, som vanligtvis avtar efter några minuter. Malabarpeppar är mildare och långpeppar är starkare än Sarawakpeppar. Den passar utmärkt till marinader, stekt och grillat kött samt till kraftiga grytor.