Denna krydda tillför typiska aromer i köket och passar lika bra för professionell som privat matlagning. Piment är även känt som kryddnejlika. Bären har, likt kryddnejlikor, en stark och aromatisk doft med inslag av kanel och muskot. Smaken är liknande och understryks av en lätt pepprig hetta. Piment ingår i många kryddblandningar, t.ex. för curry, korv- och patéframställning eller pepparkakor. Med de kryddiga bären kan man dessutom smaksätta soppor, grytor, marinader och såser.
