Denna ingrediens är ett verktyg i den professionella konditorens verktygslåda – för precisa och reproducerbara resultat. Tillsätt den i en deg med frukt, eftersom den neutraliserar syran och rundar av smaken. Natron påskyndar dessutom mjukgöringen av baljväxter vid tillagning. Pulvret är lika användbart för att hålla kylskåpet luktfritt. Ställ helt enkelt in en skål med en vatten-natron-lösning i kylskåpet efter rengöring. Levereras i en 230 g-burk.
