Gewürzgarten Koriander, hel, 60 g

En mångsidig krydda som används i många olika kök – från medelhavsmat till orientaliska och asiatiska rätter. Koriander är den pepparkornsstora frukten från en blomställningsväxt som är hemma i Medelhavsområdet. Torkade har frukterna en mycket aromatisk doft och smakar, med en mild citruston, härligt kryddigt. Koriander innehåller mycket eterisk olja och används gärna i köket för att marinera, lägga in gurkor, gnida in fläskkött före stekning och i äppelpajer. Kryddan är också en populär ingrediens vid tillverkning av pepparkakor, honungskakor och pepparkakor samt i kryddigt bröd. I det arabiska och indiska köket ingår koriander i många kryddblandningar.