Gewürzgarten Enbär, hela, 80 g

Denna krydda hör hemma i varje välsorterat kök och berikar många rätter med sin karakteristiska arom. Dessa blåsvarta, runda, ärtstora bär är botaniskt sett de små kottarna från enbärsträdet. Tack vare innehållet av kåda och eteriska oljor har de en doft som är typisk för barrträd. Deras kryddiga, söt-bittera smak uppskattas i köket särskilt till surkål, för att krydda vilt, viltraguer och såser, jägargrytor, stekar, patéer och marinader. Enbär är också en viktig aromgivande beståndsdel i gin.