En mångsidig krydda som används i många olika kök – från medelhavsmat till orientaliska och asiatiska rätter. Dessa dillblommor och -pollen, från det soliga Kalifornien, ger en mycket intensiv dilldoft. Till skillnad från frön eller torkad ört ger dillblommorna och pollen friska och rena diltoner i matlagningen. Som ingrediens i kryddblandningar och marinader. Underbar som smaksättning till fisk, särskilt lax, till kött- och grönsaksrätter eller för att ge smak åt såser.
