Gelatinpulver, vitt, 200 Bloom, Louis Francois, 1 kg

Ett verktyg för den fina konditorin – för mousse, krämer, bakverk och desserter. Gelatinet är färglöst, luktfritt och smakneutralt och tillverkas av svinsvål. Dess geleringskraft anges i Bloom. Gelatinpulvret med 200 Bloom är lämpligt för: krämer, mousse, terriner samt smaksatta geléer.