Gegenbauer Fruktvinäger paprika, 5 % syra, 250 ml

Denna fruktvinäger med paprika räknas till de mångsidiga basingredienserna och ger djup åt dressingar, reduktioner samt både kalla och varma rätter. De mogna röda paprikorna från Burgenland sorteras för hand, urkärnas, pressas skonsamt och saften leds till alkoholjäsning. Eftersom paprikan nästan inte innehåller något fruktos har denna vinäger tillsatts paprikasaft och socker för att jäsa till vin med hjälp av en speciell jäst. Användning: i grönsakssoppor, för flera dagars marinering av rå fisk, kött, frukt och grönsaker. Utmärkt på carpaccio, i asiatisk wokmat och risrätter, för att släcka gulasch, för att ringla över blancherade grönsaker, på färsk getost, oumbärlig på mozzarella med färska paprikor eller på paprikasallad. Levereras i 250 ml-flaska.