Gegenbauer Fruktvinäger hallon, 5 % syra, 250 ml

Denna fruktvinäger med hallon är en av de mångsidiga basingredienserna och ger djup åt dressingar, reduktioner samt kalla och varma rätter. Skörden skedde i kallt och torrt väder för att garantera fruktens färskhet. Efter försiktig pressning vid lågt tryck gjordes den ursprungliga saften alkoholisk genom tillsats av renodlad jäst. Vinägerjäsningen sker under kontrollerade förhållanden, där temperatur och syretillförsel övervakas kontinuerligt – en förutsättning för hög kvalitet. Efter avslutad jäsning lagras den unga vinägern i glasballonger, avtappas flera gånger från bottensatsen och mognar därefter i glasballonger. Levereras i 250 ml-flaska.