Gegenbauer Balsamvinäger "Golden Balsam", äppelvinäger, 5 % syra, 250 ml

En balsamvinäger ”Golden Balsam” med fin arom, som gärna används i den fina köket till dressingar, marinader och för att smaksätta rätter. Erwin M. Gegenbauers fascination vänder sig mot en standardisering av smaken och mot individualitet. ”Vi har redan glömt bort för mycket av smaken och koncentrerar oss på en enda, klart definierad arom.” Av denna anledning utvinns varje fruktvinäger ur ren, optimalt mogen frukt. Varje vinäger behåller sin naturliga syra och späds inte ut med vatten – utan tillsatser eller karamellfärg för att smickra färgen. Den eleganta Golden Balsam-vinägern bryggs på Golden Delicious-äpplen. Den mognar i träfat och kännetecknas av mild syra, mycket fruktos och höga aromhalter. Levereras i 250 ml-flaska.