Galangal, malen, 100 g

Denna specialitet från det asiatiska köket berikar wokrätter, curryrätter, soppor och nudelrätter med sin karakteristiska smak. Galgantväxtens rot kommer från Sydostasien och odlas idag i Thailand, Malaysia och Indonesien. Laosrot används särskilt ofta i det thailändska köket. Galgant smakar sött-kryddigt och samtidigt starkt. Smaken påminner om en blandning av ingefära och peppar med en hint av kanel och citron. Galgant kryddar soppor, nasi goreng, asiatiska kötträtter och ingår i currypastor.