En specialitet från havet för exklusiv användning i fiskköket och den exklusiva gastronomin. Färdiga för avantgarde- och molekylär matlagning: De sfäriska fruktcocktailpärlorna är 5 mm stora kulor som omsluts av ett tunt membran. De är fyllda med läcker fruktjuice och ger överraskande effekter när de spricker i munnen. Som tillbehör till mousserande vin, prosecco, cocktails eller som dekoration på söta och salta rätter.
