Fruktkaviar "Citron-peppar", pärlstorlek 5 mm, sfärer, Les Perles, 200 g

Denna fisk- respektive skaldjursprodukt tillför arom och finess till förrätter, huvudrätter och kalla bufféer. Färdiglagad avantgarde- och molekylär matlagning: De sfäriska frukt- och cocktailpärlorna är 5 mm stora kulor som omsluts av ett tunt membran. De är fyllda med en syrlig och kryddig citron- och pepparblandning som ger överraskande effekter när de spricker i munnen. Som tillbehör till mousserande vin, prosecco, cocktails eller som dekoration på söta och salta rätter.