En naturlig syra på 6 % möter en sötma som uppstått genom mognaden – resultatet är en balanserad, harmonisk Aceto Balsamico di Modena g.g.A. Den kan avnjutas ren eller användas för att fullända högkvalitativa rätter och såser. Den passar också utmärkt till fruktsallader och färska jordgubbar. Serien FM 02 från Fondo Montebello i Maranello tappas på flaska; den attraktiva apotekarflaskan levereras i en gul kartong.
