Fondant, 15 kg

Ett verktyg för fin konditori – för mousse, krämer, bakverk och entremets. Ingredienserna kokas och bearbetas sedan till en mjuk pasta genom kraftig knådning och snabb kylning. Denna fondantmassa är seg-mjuk och smälter lätt på tungan. Fondant används främst för att överdra konfekt, praliner och bakverk. Genom tillsats av eteriska oljor, färgämnen eller alkohol kan du uppnå önskad effekt. Levereras i 15 kg PE-hink.