Fisksås, glutenfri, Megachef, 500 ml

Oumbärlig i det asiatiska köket: denna ingrediens ger struktur och arom till många recept från Fjärran Östern. Fisksås används flitigt i det thailändska och vietnamesiska köket. För tillverkningen låter man små, proteinrika fiskar fermentera tillsammans med salt i flera månader. Den vätska som bildas tappas sedan av och hälls tillbaka. Fiskarna mognar nu ytterligare i flera månader i träfat.