Fett på elsaiskt vis, Mangalitza-ullgris, 140 g

Denna kött- respektive korvspecialitet övertygar med traditionellt hantverk och passar till charkbrickor, mellanmål och antipasti. Späcket och flomen från det ullgrisen, som lever fritt året runt, ger detta smör en unik smak och krämig konsistens. Denna specialitet i elsässisk stil avnjuts bäst på fullkorns- eller bondbröd. Mangaliza-ullgrisar är en gammal, ursprunglig grisras och utgör en verklig skatt. De ligger till grund för den underbara smaken hos hantverksmässigt tillverkade kött- och korvprodukter. Mangaliza-produkter är dessutom värdefulla livsmedel, eftersom djurens fett är nästan helt kolesterolfritt. I det badiska byslakteriet Walter förädlas de ullgrisar som vuxit upp i Ungern till fina specialiteter redan dagen efter slakt.