Fenugreekblad, 100 g

Denna krydda tillför typiska aromer i köket och passar lika bra för professionell som privat matlagning. Fenugreek är en uråldrig krydda, även om många människor i västländer upplever dess smak som något obehaglig. Idag används den främst i Mellanöstern och Indien till vegetariska rätter (t.ex. indiska inlagda grönsaker). Mindre mängder fenugreek bör ingå i bra currypulver. Smaken är bitter och aromatisk. Bladens doft påminner något om lovage.