Denna produkt är en mångsidig ingrediens för restaurangbranschen och den kräsna köket. Sassella har mångårig erfarenhet av tillverkning av hemlagad pasta. Den färska pastan övertygar särskilt med sin kvalitet. Lägg den bara i hett vatten och låt koka försiktigt i ca 6–7 minuter. När pastan flyter upp till ytan är den ”al dente”. Ravioli/panzerotti med ricotta- och porcini-fyllning kan du njuta av med en ost- och gräddsås.
