Fänkålblommor och pollen, för smaksättning och förfining, USA, 455 g

Denna krydda tillför typiska aromer till köket och passar lika bra för professionell som privat matlagning. Denna fänkål växer vilt nära Kaliforniens kustregioner. Som en mycket aromatisk kryddväxt, med gula blommor och bronsfärgade blad, har den länge varit känd inom gastronomin. De typiskt doftande blomställningarna plockas för hand och torkas. En noggrann sortering gör det möjligt att utvinna de intensivt aromatiska blommorna och pollenet. Du kan låta din kreativitet flöda fritt med otaliga användningsmöjligheter. Som ingrediens i kryddblandningar och marinader, eller för att förfina fisk-, skaldjurs-, fågel- eller lammrätter. Vi skickar gärna samlade idéer till dig via e-post.