Extra jungfruolja, Venturino "Mosto", 100 % italienska oliver, 5 L

Denna extra jungfruolja är en mångsidig basingrediens som ger djup åt dressingar, reduktioner samt både kalla och varma rätter. En olivolja som på italienska kallas ”non filtrado” – det vill säga ofiltrerad – gjord på noggrant utvalda italienska oliver. Den milda och balanserade extra jungfruoljan lyfter smakerna i det medelhavsinspirerade köket utan att vara påträngande eller överväldiga. Inte långt från den liguriska kusten nära Taggia odlar familjen Venturino sina terrasserade olivlundar med över 2000 olivträd. På grund av läget krävs mycket manuellt arbete fram till skörden under perioden november till januari.