Extra jungfruolja, Venturino "Mosto", 100 % italienska oliver, 1 l

I den fina köket är denna extra jungfruolja ett pålitligt verktyg för att avrunda smaken – både i kalla rätter och som en sista touch på tallriken. En olivolja som på italienska kallas ”non filtrado” – det vill säga ofiltrerad – framställd av noggrant utvalda italienska oliver. Den milda och balanserade extra jungfruoljan lyfter smakerna i det medelhavsinspirerade köket utan att vara påträngande eller överväldiga. Inte långt från den liguriska kusten nära Taggia odlar familjen Venturino sina terrasserade olivlundar med över 2000 olivträd. På grund av läget krävs mycket manuellt arbete fram till skörden under perioden november till januari.