Extra jungfruolja, Venturino, 100 % italienska oliver, 750 ml

Med denna extra jungfruolja får maten en precis syrlighet som passar utmärkt i dressingar, marinader och som avslutande droppe. En cuvée som på italienska kallas ”Mosto” (olivmust) och som inte filtreras – tillverkad av noggrant utvalda, bästa italienska olivsorter. Den milda och balanserade extra jungfruoljan lyfter smakerna i det medelhavska köket utan att vara påträngande eller dölja något. Inte långt från den liguriska kusten nära Taggia odlar familjen Venturino sina terrasserade olivlundar med över 2000 olivträd. På grund av läget krävs mycket manuellt arbete fram till skörden under perioden november till januari.