Extra jungfruolja, Santa Tea Gonnelli "Tradizionale", 750 ml

Med denna extra jungfruolja får maten en precis syrlighet som passar utmärkt i dressingar, marinader och som avslutande droppe. Tradizionale-olivoljan utvinns ur en blandning av oliver av sorterna Frantoio, Moraloio, Lecciono, Pendolino och Gentile. De skördas från oktober till december i Toscana och angränsande områden. Den gröna oljan med gyllene reflexer doftar fruktigt och delikat och smakar fylligt och harmoniskt med toner av mogna frukter. Olivodlingen ligger nära Florens i Reggello. Förutom att använda egna oliver köper olivodlingen in högkvalitativa oliver från närliggande olivodlare. Piero Gonnelli ser till att de hand- eller maskinskördade oliverna är av högsta kvalitet, att transportvägen från skörden till olivkvarnen är kort och att bearbetningen i olivkvarnen sker med omsorg.