Extra jungfruolja, Santa Tea Gonnelli "Dolce Delicato", svarta oliver, 750 ml

Med denna extra jungfruolja får maten en precis syrlighet som passar utmärkt i dressingar, marinader och som avslutande droppe. Harmonisk, delikat och ”söt” i doften, mild i smaken med en hint av mandel, men ändå med en lätt fruktig-kryddig eftersmak med inslag av grönsaker. För den guldfärgade oljan Dolce Delicato skördas mogna, svarta Leccino- och Pendolino-oliver för hand. Olivodlingen ligger nära Florens i Reggello. Förutom att använda egna oliver köper olivodlingen in högkvalitativa oliver från närliggande olivodlare. Piero Gonnelli ser till att de hand- eller maskinskördade oliverna är av högsta kvalitet, att transportvägen från skörden till olivkvarnen är kort och att bearbetningen i olivkvarnen sker med omsorg.