Extra jungfruolja, Molino Alfonso "Bajo Aragon DOP/g.U.", 100 % Empeltre, 250 ml

Denna extra jungfruolja hör till de mångsidiga basingredienserna och ger djup åt dressingar, reduktioner samt kalla och varma rätter. Denna olivolja från första skörden är mild och har samtidigt en mycket tilltalande arom, där mogna frukter, grönt gräs och fikon blandas med olivtonen. Med sin gyllene färg verkar den utomordentligt tilltalande och klar. Vid konsumtion träder mandel- och äppelaromer fram. Oljan kommer från olivoljeproducenten Molino Alfonso i regionen Aragón, som grundades 1907 och idag drivs av den fjärde generationen i familjen. Kunskapen om den mycket omsorgsfulla och detaljrika olivoljeproduktionen har här förfinats och förts vidare i årtionden. Alla olivoljor från Molino Alfonso har vunnit flera priser och består av oliver från den första (dvs. tidiga) skörden. Detta märks i de tydliga gräsiga tonerna.