Med denna extra jungfruolja får matlagningen en precis syrlig ton som passar utmärkt i dressingar, marinader och som avslutande droppar. IT-BIO-006 Vår favoritolja från Toscana! Denna förstklassiga olivolja utvinns på gården ”Villa Igea” från de traditionella sorterna Frantoio, Leccino och Pendolino. För oljeutvinningen används den så kallade kontinuerliga metoden, där temperaturen maximalt når 30 °C. På så sätt är det möjligt att få ut ett optimalt utbyte av oliverna utan att påverka smaken eller skada de värdefulla näringsämnena. Den ofiltrerade oljan har en syrahalt på under 0,2 % och erbjuder en fruktig, skarp smak och ett fylligt arom av gröna oliver.
