Extra jungfruolja, Galantino "Terra di Bari DOP/g.U.", kraftigt fruktig, 500 ml

En extra jungfruolja med fin arom, som ofta används i den fina köket till dressingar, marinader och för att ge en precis smak. Denna olivolja, som är märkt med DOP-märket (skyddad ursprungsbeteckning), består till 80 % av handplockade Coratina-oliver och andra sorter som inom 24 timmar efter skörden mals i en granitkvarn och extraheras kallt. Den olivgröna oljan med gula reflexer har en kraftig fruktig doft. Dess fruktiga smak, med behagliga bitter-kryddiga toner, passar till grönsaksdressingar, soppor, bruschetta och grillat kött. Ingenstans i världen odlas fler oliver än i Apulien. Olivoljan som utvinns här är känd för sin höga kvalitet. I närheten av Bari skördar familjen Galantino traditionellt oliver från över 15 000 träd från mitten av oktober. Från de perfekt mogna frukterna utvinns en delikat olivolja på ett skonsamt sätt i toppmoderna anläggningar.