Extra jungfruolja, Galantino "Il Frantoio", lätt fruktig, 500 ml

I den fina köket är denna extra jungfruolja ett pålitligt verktyg för att runda av smaken – både i kalla rätter och som en sista touch på tallriken. Tillverkad av handskördade Coratina- och Ogliarola-oliver som inom 24 timmar efter skörden mals i en granitkvarn och extraheras kallt, erbjuder denna guldgula olivolja med gröna reflexer en ren olivdoft. Dess lätt fruktiga smak, med inslag av kronärtskockor och mandlar, passar till salladsdressingar, pasta och soppor. Passar också utmärkt för matlagning och fritering. Ingenstans i världen odlas fler oliver än i Apulien. Olivoljan som utvinns här är känd för sin höga kvalitet. I närheten av Bari skördar familjen Galantino traditionellt oliver från över 15 000 träd från mitten av oktober. Från de perfekt mogna frukterna utvinns en delikat olivolja på ett skonsamt sätt i toppmoderna anläggningar.