Extra jungfruolja Arbequina, FORVM, 500 ml

I den fina köket är denna extra jungfruolja av sorten Arbequina ett pålitligt verktyg för att runda av smaken – både i kalla rätter och som en sista touch på tallriken. Oliverna är friskare i detta skede och utbytet är lägre (alltid under 15 %). Oliverna bearbetas sedan omedelbart och skonsamt utan att kärnan förstörs och för att förhindra oxidation. På så sätt undviks också att bittra toner uppstår. Oliverna pressas inte utan mals. Under bearbetningsprocessen stiger temperaturen aldrig över 26 °C. Oljan är tät med en kraftfull konsistens och en god balans mellan sötma och skärpa. Tack vare en unik process garanteras färskhet och stabil kvalitet året runt. Olivoljan är ultrafryst vid -50 °C. Vid beställning tinas endast den mängd som behövs för att bevara doft, smak, näringsmässiga och organoleptiska egenskaper. Levereras i 500 ml-flaska.