Extra jungfruolja, Aceites Guadalentin "Olizumo DOP/g.U.", 100 % Picual, 5 l

Denna extra jungfruolja är en mångsidig basingrediens som ger djup åt dressingar, såser och både kalla och varma rätter. Olizumo betyder ”olivsaft” på svenska. För DOP Extra Virgen-olivoljan används uteslutande Picual-oliver som skördas i Andalusiens största nationalpark, Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, i provinsen Jaén. Den intensivt guldgröna oljan doftar av gräs med inslag av timjan, buxbom, färsk mynta och fänkål, med undertoner av fikonblad. På gommen är den först sötaktig, sedan utvecklas gräsiga och kryddiga toner som i avslutningen övergår i en fruktig smak. Picual-oliverna kallpressas hos Aceites Guadalentin från och med november under temperaturkontrollerade förhållanden. Alla oljor genomgår ett flertal kvalitets- och smakprovningar.