Engelsk Double Devon Cream, fast grädde, 48 % fett, 170 g

Denna produkt räknas till de beprövade klassikerna i sin kategori. Den brittiska Double Cream är en särskilt fyllig, fast grädde med 48 % fett. Den är ungefär en motsvarighet till den franska "Crème Double" (som dock oftast har ett ännu högre fettinnehåll). Tack vare sin fasta konsistens är den särskilt användbar i desserter, vid tillverkning av glass eller vid "bakning" i vid bemärkelse. Den kan också användas utmärkt för att förfina soppor och såser, eftersom den höga fetthalten ger en rik smak och en krämig konsistens. Många brittiska och amerikanska recept kräver ”Double Cream”, eftersom man i den engelsktalande världen gör en tydligare åtskillnad mellan ”Single Cream” och ”Double Cream” än här hemma. Saftiga ängar och karga kustlandskap: Här, i Devon i södra England, har ”Devon Cream Company” sitt hem. Med 30 års expertis tillverkar de sina mjölk- och gräddprodukter av den finaste betesmjölken, vilka är oöverträffade i sin silkeslena konsistens, krämiga friskhet och oöverträffade smak.