Dunlop Whisky Cheddar, skotsk hårdost med whisky, ca 250 g

En efterfrågad produkt från fackhandelns sortiment med breda användningsområden. DE-ÖKO-001. Tillverkningen av Dunlop sker enligt den traditionella metoden ”cheddaring”. Efter koaguleringen tillsätts ”Organic Benromach Whisky” till ostmassan. Inlindade i en linpåse kan de unga ostarna utveckla sin exceptionella smak under sin minst 3 månader långa mognadsprocess. Denna charmar framför allt med sina rökiga, milt syrliga och fint beska aromer. Under mognaden i ostkällaren kan enstaka mögelsporer sätta sig på linpåsen. Dessa borstas regelbundet bort för hand.