Dessertbas – Panna Cotta-bas, Elle & Vire, 1 l

Utvecklad för desserter och konditori: denna ingrediens ger struktur, sötma och konsistens till många söta rätter. Enklare och bättre än så blir det inte. Mejerispecialisten Elle & Vire från Normandie erbjuder en flytande panna cotta-beredning, helt i italiensk tradition. En fin smak av färsk grädde och aromatisk vanilj förenas i en mjuk konsistens och utmärkt stabilitet. Pannacottan kan färgas, smaksättas och formas. Den behåller sin form även tillsammans med frukt, coulis och karamellsås. Resultatet blir alltid sensationellt krämigt. Tillagning: Låt innehållet smälta långsamt. Koka upp kort, häll upp, låt svalna i minst 3 timmar, klart. Blandat med vegetarisk gelatin (art.nr 22256) kan man tillverka en pannacotta-folie. Fyll denna med t.ex. jordgubbsmousse.